Conhecer as diferenças entre safra, entressafra e safrinha é importante ao agronegócio, que é um dos principais pilares da economia do Brasil. Além disso, é um dos poucos setores que teve um bom avanço mesmo no atual momento de crise.
Aliás, em 2020, o PIB (Produto Interno Bruto) do agronegócio fechou com crescimento recorde de 24,3%. Com isso, o setor aumentou sua participação em 26,6% no PIB total do país.
Todavia, quando o assunto é agricultura, há uma série de conceitos que causam confusão até mesmo à quem já está no ramo há anos, como é o caso de safra, entressafra e safrinha.
Saber o que significa cada um desses termos é essencial para planejar os plantios e, assim, obter o máximo de lucratividade. Então, acompanhe o artigo e saiba tudo sobre o tema!
Qual a diferença entre safra, entressafra e safrinha?
Em geral, a produção agrícola se desenvolve durante um ano. No entanto, esse período nem sempre coincide com o calendário normal. Então, dependendo do tipo de cultura, o ano aos agricultores inicia em qualquer mês.
A propósito, o calendário agrícola varia de acordo com o cultivo e com a região da lavoura. Os termos safra, safrinha e entressafra também derivam das culturas anuais. A seguir, confira o conceito de cada um.
Safra
Refere-se ao período no qual o plantio é realizado conforme a chegada da chuva, como é o caso da cultura do milho (também cultivado na safrinha) e do trigo, que é uma cultura anual e considerada uma das mais importantes do agronegócio brasileiro.
Durante essa época, as condições do clima, a umidade, a luminosidade e a temperatura são as mais adequadas no desenvolvimento das plantas.
![Colheita de trigo produzida no período de safra](https://blog4.mfrural.com.br/wp-content/uploads/2021/07/colheita.jpg)
Por esse motivo, os agricultores aproveitam essa época de melhor potencial produtivo para investir na safra e, desse modo, garantir lucros melhores na sua lavoura.
Entressafra
Se a safra equivale a data de plantio, a entressafra se refere ao intervalo de tempo entre o pós-colheita e o início de um novo plantio. Normalmente, nessa época, as condições climáticas não são tão favoráveis à cultura principal.
Logo, alguns produtores rurais aproveitam para realizar melhorias na fazenda e preparo do solo visando a próxima safra.
Por sua vez, outros optam por culturas de ciclo menor — a chamada safrinha, como veremos a seguir. Desse modo, aumentam significativamente o faturamento da fazenda.
Safrinha
A safrinha ocorre logo após a safra, e adotou-se o termo no diminutivo porque as condições de clima, temperatura, luminosidade e umidade são um pouco mais abaixo do que as que ocorrem na safra.
![Plantio direto durante o período da safrinha](https://blog4.mfrural.com.br/wp-content/uploads/2021/07/plantio-direto.jpg)
Contudo, o avanço dos estudos na área e o emprego de diversas tecnologias agronômicas, tais como defensivos, plantio direto na palhada, seleções genéticas de mudas e sementes, além da nutrição das plantas, permitiram o cultivo mesmo em condições menos favoráveis. Devido a isso, a safrinha ganhou bastante espaço no agronegócio.
Hoje em dia, é também conhecida como segunda safra. Então, tanto a safra quanto a safrinha têm grande importância econômica ao setor. Vale destacar que a safrinha também pode ser feita com a mesma cultura da safra. Aliás, essa tem se tornado uma prática bastante comum.
Muitos produtores optam por antecipar o plantio da cultura principal com o fim de que a colheita também seja feita com antecedência. Dessa forma, no final do período dessa safra, já acontece o plantio novamente, aproveitando as condições climáticas mais favoráveis à safrinha.
Em resumo, a safra é a principal, a safrinha é a segunda safra e a entressafra fica entre o fim da última colheita e o início da próxima safra.
Qual a importância da safrinha na agricultura?
Ao longo dos anos, como é normal, os custos de produção na agricultura subiram. Ao mesmo tempo, a produtividade estava dependendo muito do clima.
Assim, a safrinha surgiu no final da década de 70, no Paraná, quando a geada prejudicou severamente a safra do café. Então, os agricultores arriscaram o plantio de milho logo após a colheita da soja.
![Colheita de milho durante a safrinha](https://blog4.mfrural.com.br/wp-content/uploads/2021/07/milho-colheita.jpg)
No início, a produtividade foi baixa, tendo em vista a falta de informações técnicas. Esse foi um dos motivos para que os produtores considerassem a safrinha como um grande desafio e desencorajasse tantos outros.
Com o passar do tempo, as técnicas de cultivo foram aprimoradas, e muitas regiões onde nada era semeado, na entressafra, passaram a ter a rentabilidade duplicada por conta da safrinha.
Dessa forma, o plantio na entressafra se desenvolveu tanto que, em 2011, o milho safrinha representou 50% da produção nacional dessa cultura. Em 2020, a colheita do milho safrinha atingiu 93,6% no Brasil.
Por que investir no plantio na entressafra?
A variação dos preços dos produtos agrícolas é influenciada diretamente pela safra e pela entressafra. Durante a primeira, há maior oferta de mercadoria. Como consequência, seus preços caem. Em contrapartida, na segunda, o valor aumenta, pois há uma oferta bem menor do produto.
Assim, apostar no plantio durante a entressafra, isto é, na safrinha, é uma excelente oportunidade de elevar os ganhos da fazenda.
Afinal, como todo produtor sabe, solo sem atividade agrícola significa perda de dinheiro. Então, além de evitar o prejuízo do solo em repouso, a safrinha contribui para ter ganhos ainda maiores no agronegócio.
![Semeadura de área para início de plantio na entressafra](https://blog4.mfrural.com.br/wp-content/uploads/2021/07/semeadura-plantio.jpg)
Ao optar pelo plantio da entressafra, também é possível ter um melhor retorno econômico em médio prazo, diluir os custos fixos, reduzir a ociosidade dos equipamentos e, ainda, otimizar o uso dos recursos humanos na lavoura.
Outro grande motivo de investir na safrinha é que ela permite manter o solo em atividade, repondo nutrientes, mantendo a cobertura e evitando o surgimento de pragas.
Quais são os principais cultivos da entressafra?
No agronegócio brasileiro, quando falamos de safrinha, é mais comum associar à dupla milho e soja.
No entanto, também há outros plantios, como o sorgo, pois tem um ciclo de aproximadamente 110 dias e gera retornos rápidos ao produtor. Conforme comentamos, o milho safrinha deixou de ser um coadjuvante na agricultura.
![Plantio de sorgo](https://blog4.mfrural.com.br/wp-content/uploads/2021/07/sorgo-plantio.jpg)
Como há a preferência pelo plantio de soja na safra principal devido às condições do mercado, normalmente os produtores optam pelo plantio do milho logo após, ou seja, entre janeiro e abril. Entretanto, esse período varia um pouco nas regiões em virtude das condições climáticas.
Portanto, o plantio na entressafra é uma excelente oportunidade com o propósito de expandir o seu negócio, pois traz um bom retorno a curto e médio prazos. Nesse sentido, é fundamental fazer um planejamento de plantio e contar com as tecnologias agronômicas e os melhores produtos à agricultura.
Mas, como definir a melhor estratégia?
Portanto, o agricultor tem em mãos essas estratégias de plantio, ou seja, optar por uma safra em período “normal”, deixar o solo descansar, na entressafra e ainda optar pela safrinha. Mas, como isso é possível?
O Ministério da Agricultura e Pecuária (MAPA) disponibiliza aos produtores um modelo agrometeorológico que identificar a melhor época para plantar, levando em conta a região do país, a cultura e os diferentes tipos de solos. Conheça, no vídeo abaixo, como funciona o Zarc (Zoneamento Agrícola de Risco Climático). Confira como funciona:
Quer saber mais sobre como obter o máximo da produtividade no plantio? Então, não deixe de ler nosso post: como realizar uma análise adequada do solo!